martes, 30 de septiembre de 2008

PECHUGA RELLENA

INGREDIENTES

2 und pechuga semergidas en salmuera 20 dias
1/4 lb de habichuelas escaldadas 5 min.
1/4 lb de zanahoria
3und huevos duros
3 und salchichas rancheras
10 und uvas pasas
1/2 und pimenton

ELABORACION

mezclar todo con una libra de pasta de jamon "todo picado" rellenar la pechugas, escaldar a
80 c *2 horas hacer choque termico y refrigerar.

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