INGREDIENTES
(para 30 unidades)
500 gr carne de res
1500 gr. papa cero r12
250 gr. cebolla cabezona
100 gr. pimenton1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharada comino
1/2 cucharada pimienta
500 gr. harina de maiz
1 litro aceite
1 cucharada color amarillo
2 cucharadas vinagre blanco
sal al gusto
ELABORACION
cocinar la carne con sal suficiente y desmechar pelar y dejar la papa en cubos. picar la cebolla, pimento y ajos. cocinar la papa en el caldo de la carne adcionar condimentos y por ultimo el perejil; calentar agua con la sal, recostilla, vinagre, color; mezclar la harina reposar por 5 min. y amasar.
